Panqueca fit de salmão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte o filé de salmão em tiras de aproximadamente 15 centímetros.
2. 2 Coloque vinagre e mexa um pouco com a mão.
3. 3 Escorra o vinagre.
4. 4 Tempere com sal a gosto.
5. 5 Leve para grelhar.
6. 6 Após grelhado, retire a pele.
7. 7 Corte a abóbora em pedaços e cozinhe no vapor.
8. 8 Após cozida, amasse bem e reserve.
9. 9 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
10. 10 Coloque um pouquinho de óleo numa frigideira de teflon de 20 cm, enxugue com um papel toalha e leve a frigideira ao fogo.
11. 11 Coloque um pouco da massa e vá virando a frigideira para que a massa escorra e se espalhe no fundo da frigideira.
12. 12 Espere um pouco, vire rapidamente o disco da panqueca, deixe mais um pouquinho, coloque num prato e reserve.
13. 13 Faça isso até que toda a massa seja utilizada.
14. 14 Leve o molho de tomate e o leite de coco ao fogo até levantar fervura.
15. 15 Em seguida, acrescente o extrato de tomate e deixe ferver por 5 minutos.
16. 16 O alecrim será usado por último, nas panquecas.
17. 17 Coloque uma colher de sopa da abóbora em metade do disco da panqueca e espalhe.
18. 18 Coloque a tira de salmão grelhado e enrole.
19. 19 Leve à um refratário untado e enfarinhado.
20. 20 Faça isso com todas e derrame o molho por cima das panquecas.
21. 21 Por último, espalhe o alecrim.
22. 22 Leve ao forno médio por 20 minutos.