Name: Bolo integral de banana com castanha, nozes e passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1/2 xícara de óleo de canola; 1/2 xícara de leite desnatado; 1 banana caturra; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia em flocos; 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas; 1/2 xícara de nozes picadas; 1 xícara de uvas passas brancas; 5 bananas caturra cortadas em tiras finas; 2 colheres de sopa de adoçante culinário sucralose; 1/2 xícara de nozes trituradas; 1/2 xícara de castanhas-do-pará trituradas

Bolo integral de banana com castanha, nozes e passas

Descubra a receita de Bolo integral de banana com castanha, nozes e passas para fazer em 60 minutos. Bata no liquidificador por 5 minutos os ingredientes da massa, exceto as castanhas, nozes e passas. Incorpore as castanhas e nozes picadas e as passas à massa, para que fiquem em pedaços aparentes no bolo. Espalhe a massa em uma forma redonda com fu

1 h total 1 h prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata no liquidificador por 5 minutos os ingredientes da massa, exceto as castanhas, nozes e passas.
2 Incorpore as castanhas e nozes picadas e as passas à massa, para que fiquem em pedaços aparentes no bolo.
3 Espalhe a massa em uma forma redonda com fundo removível untada com margarina light e farinha de trigo integral.
4 Asse em forno pré-aquecido à 180°, por 30 minutos enquanto prepara os ingredientes da cobertura.
5 Retirar do forno o bolo após 30 minutos assando e montar a cobertura: fazer uma camada com as bananas em tiras finas; polvilhar sobre elas o adoçante culinário.
6 Por último fazer uma camada polvilhando as nozes e castanhas trituradas (podem ser batidas secas no liquidificador para quem não tem processador de alimentos).
7 Colocar o bolo de volta no forno por mais 20 minutos em média.