Bolo de abacaxi

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descascar os abacaxis.
2. 2 Retirar o miolo e picar bem em quadradrinhos.
3. 3 Reserve.
4. 4 Bater as claras em neve.
5. 5 Reserve.
6. 6 Coloque as gemas na batedeira.
7. 7 Bata bem.
8. 8 Junte o açúcar, sem parar de bater, a água morna, a essência e a farinha de trigo.
9. 9 Bata até mistuar bem.
10. 10 Desligue a batedeira.
11. 11 Adicione a massa às claras em neve e misture delicadamente.
12. 12 Por últimio, junte o fermento.
13. 13 Unte com margarina uma forma retangular.
14. 14 Coloque o abacaxi picadinho.
15. 15 Distribua por todo o fundo da forma.
16. 16 Despeje a massa, e coloque para assar por uns 30 minutos.
17. 17 Para o creme, misture todos os ingredientes.
18. 18 Leve fogo para engrossar e cozinhar.
19. 19 Quando o bolo assar, coloque o creme por cima e o coco ralado.
20. 20 Assim que esfriar, feche com papel alumínio.
21. 21 Leve à geladeira até o dia seguinte.
22. 22 Corte em quadradrinhos e embrulhe.
23. 23 Deixe na geladeira.