Name: Lasanha Italiana
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 250g de macarrão para lasanha semi-cozido; 500g de carne moída; 1 cebola picada; 1 cenoura picada; 1 ramo de salsinha; 1 xícara de vinho; 250 g de tomates pequenos picados; Tempero a gosto; 80 g de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 litro de leite quente; Sal; Pimenta-do-reino

Lasanha Italiana

Descubra a receita de Lasanha Italiana para fazer em 120 minutos. Coloque a cebola em uma panela com um pouco de óleo e mexa por uns 3 minutos. Acrescente a cenoura e a salsinha, misture. Junte a carne e os temperos, mexa até que solte um pouco de água. Regue o vinho, espere evaporar um pouco e coloque a polpa de tomate. Misture tudo, regule o sal

2 h total 2 h prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque a cebola em uma panela com um pouco de óleo e mexa por uns 3 minutos. Acrescente a cenoura e a salsinha, misture. Junte a carne e os temperos, mexa até que solte um pouco de água.
2 Regue o vinho, espere evaporar um pouco e coloque a polpa de tomate. Misture tudo, regule o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo por 1 hora mais ou menos.
3 Derreta a manteiga em uma panela funda, acrescente a farinha e misture até que tenha uma cor marrom clara.
4 Acrescente o leite e mexa rápido para não formar bolinhas.
5 Continue a mexer e cozinhe até engrossar. Se ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite e mexa um pouco mais.
6 Regule o sal e acrescente a noz-moscada.
7 Em uma forma, faça as seguintes camadas: molho vermelho, molho branco, macarrão, molho vermelho, molho branco, a mussarela e continue com os 3 ingredientes (molho vermelho, molho branco e macarrão) até acabar. Porém, terminando com o molho branco, um pouquinho (pouco mesmo) de leite nas bordas (serve pra dar umidade e cozinhar melhor a lasanha) e faça por último uma ligeira camada de farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
8 Cozinhe por cerca de 45 minutos.