Tutu de feijão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque o feijão de molho em água abundante e deixe de um dia para o outro.
2. 2 Escorra e transfira para a panela de pressão.
3. 3 Junte a água e tampe a panela.
4. 4 Leve ao fogo e cozinhe por 45 minutos após iniciar fervura.
5. 5 Retire completamente a pressão antes de abrir a panela.
6. 6 Volte ao fogo, sem a tampa, e cozinhe por mais 15 minutos.
7. 7 Escorra e reserve.
8. 8 À parte, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
9. 9 Abaixe o fogo, junte o cheiro verde, o feijão reservado e o sal.
10. 10 Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
11. 11 Acrescente a farinha de mandioca.
12. 12 Continue mexendo, até obter uma farofa ligeiramente úmida e dourada.
13. 13 Sirva em seguida.