Name: Feijão gordo da mamãe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de feijão carioca; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate picado; 1 xícara de chá de abobrinha verde picada (opcional); 1 colher de sopa de óleo; 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picadinho; 200 g de bacon (picado); 1 gomo de linguiça calabresa (em rodelas); 1 gomo de linguiça paio (em rodelas); 200 g de carne seca (já dessalgada); louro; orégano; sal a gosto

Feijão gordo da mamãe

Descubra a receita de Feijão gordo da mamãe para fazer em 40 minutos. Deixe o feijão de molho por, no mínimo, 3 horas. Coloque-o na panela de pressão e acrescente todos os ingredientes. Adicione água até que passe uns 3 dedos. Tampe a panela e coloque no fogo alto. Após pegar pressão passe para fogo baixo. 20 minutos após pegar pressão, abra a pane

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Deixe o feijão de molho por, no mínimo, 3 horas.
2 Coloque-o na panela de pressão e acrescente todos os ingredientes.
3 Adicione água até que passe uns 3 dedos.
4 Tampe a panela e coloque no fogo alto.
5 Após pegar pressão passe para fogo baixo.
6 20 minutos após pegar pressão, abra a panela e verifique se o feijão já esta cozido.
7 Se for de sua preferência, deixe o caldo engrossar com a tampa aberta.
8 Acrescente o sal após o cozimento, pois alguns ingredientes já contém sal.
9 O tempo de cozimento varia de acordo com a qualidade do seu feijão.