Name: Costela de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de costela; 3 dentes de alho amassados; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 1/2 cebola picada; 1 tomate picado; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado; 1 tablete de caldo de costela; 2 folhas de louro; água,o suficiente; 4 batatas cortadas em quadrados médios; 1 linguiça calabresa cortada em rodelas; 1/2 cebola cortada em fatias; 1/2 cebola cortada em fatias; orégano a gosto; azeite de oliva a gosto

Costela de forno

Descubra a receita de Costela de forno para fazer em 40 minutos. Tempere a costela com o alho e o sal e reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente a costela e deixe-a fritar bem, virando-a de vez em quando. Acrescente o tomate, o cheiro verde, o tablete de caldo de costela, o louro e junte a água até quase cobrir

40 min total 40 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere a costela com o alho e o sal e reserve.
2 Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola.
3 Acrescente a costela e deixe-a fritar bem, virando-a de vez em quando. Acrescente o tomate, o cheiro verde, o tablete de caldo de costela, o louro e junte a água até quase cobrir a costela.Tampe a panela e deixe-a cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
4 Em seguida, acrescente a batata, a calabresa e deixe cozinhar até que a batata esteja 'al dente'.
5 Transfira para uma assadeira tudo, menos o caldo.
6 Coloque as fatias de cebola por cima da costela, regue com o azeite de oliva e salpique o orégano.
7 Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por 20 minutos. Do caldo faz-se um pirão com farinha de mesa!