Name: Macarrão com trufas negras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de macarrão de boa qualidade; 1 trufa negra (conserva) fatiada bem fina; 1 taça de espumante brut; 100 g de parmesão ralado na hora; 1 tablete de caldo de legumes; 1 cebola pequena ralada; 200 ml de creme de leite fresco; 2 colheres de azeite de oliva; pimenta-do-reino; sal

Macarrão com trufas negras

Descubra a receita de Macarrão com trufas negras para fazer em 30 minutos. Siga as instruções de cozimento da massa vide embalagem. Aqueça o azeite e junte a cebola em fogo médio. Quando ela começar a suar, adicione metade das trufas e deixe uns instantes, mexendo sempre. Adicione o espumante e o caldo de legumes dissolvido previamente em 100 ml de

30 min total 30 min prep. 4 porções

Instruções

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1 Siga as instruções de cozimento da massa vide embalagem.
2 Aqueça o azeite e junte a cebola em fogo médio.
3 Quando ela começar a suar, adicione metade das trufas e deixe uns instantes, mexendo sempre.
4 Adicione o espumante e o caldo de legumes dissolvido previamente em 100 ml de água quente.
5 Quando estiver evaporado 50% do líquido, adicione o creme de leite fresco.
6 Deixe mais 3 minutos cozinhando.
7 Adicione o parmesão ralado, o macarrão cozido e o restante das trufas.
8 Finalize com a pimenta e corrija o sal.
9 Nunca use alho pois anula o sabor delicado das trufas.