Name: Souflé de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 dentes de alho amassados; 1 cebola ralada e escorrida; 3 colheres de sopa de margarina; 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada; 1 litro de leite morno; 4 gemas; 250 g de queijo prato ralado; 50 g de queijo parmesão ralado; 4 claras em neve; sal a gosto

Souflé de queijo

Descubra a receita de Souflé de queijo para fazer em 30 minutos. Doure o alho e a cebola na margarina, coloque o trigo, misture bem e acrescente o leite. Mexa bem até engrossar. Junte as gemas, coloque o sal a gosto e tire do fogo. Misture os queijos e a clara em neve a esse creme, mexendo de baixo para cima. Coloque em um refratário untado com mar

30 min total 30 min prep. 6 porções

Instruções

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1 Doure o alho e a cebola na margarina, coloque o trigo, misture bem e acrescente o leite.
2 Mexa bem até engrossar.
3 Junte as gemas, coloque o sal a gosto e tire do fogo.
4 Misture os queijos e a clara em neve a esse creme, mexendo de baixo para cima.
5 Coloque em um refratário untado com margarina e farinha de rosca e leve ao forno preaquecido até dourar.
6 Desligue o forno e deixe o souflé descansar um pouco antes de servir.