Name: Souflé de abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa farinha de trigo; 1 cebola ralada; 1 xícara de chá creme de leite; 1 xícara de chá de caldo de carne; 3 gemas batidas; 3 claras em neve; 1 prato de abobrinha cozidas; 1 xícara de queijo ralado; sal; pimenta do reino

Souflé de abobrinha

Descubra a receita de Souflé de abobrinha para fazer em 40 minutos. Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite passada na peneira. Adicione o caldo de carne, misturando sempre, em fogo brando até tomar consistência cremosa. Passe para a tigela e acrescente a abobrinha picada, o queijo ralado e as claras em

40 min total 40 min prep. 8 porções

Instruções

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1 Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite passada na peneira.
2 Adicione o caldo de carne, misturando sempre, em fogo brando até tomar consistência cremosa.
3 Passe para a tigela e acrescente a abobrinha picada, o queijo ralado e as claras em neve.
4 Misture bem.
5 Leve ao forno para assar em assadeira refrataria untada.
6 Quando estiver assado, retire, pincele uma gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar.