Name: Creme de couve-flor
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 couve- flor média; 3 xícaras (de chá) de leite; ½ lata de creme de leite; 3 colheres (de sopa) de mussarela ralada; 2 colheres (de sopa) de manteiga; ½ xícara (de chá) de cebola picada; 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo; 1 colher (de café) de tempero caseiro; 2 colheres (de sopa) de salsa picada; 2 gemas; 2 colheres (de sopa) de parmesão ralado

Creme de couve-flor

Descubra a receita de Creme de couve-flor para fazer em 50 minutos. Cozinhar a couve-flor com um pouco do leite. Coloque no liquidificador com 1 ½ xícara de leite até formar um creme. Aquecer a manteiga e juntar a cebola até que fique tenra. Acrescentar a farinha de trigo, o tempero caseiro e, aos poucos, o restante do leite e a couve-flor. Cozinha

50 min total 50 min prep. 60 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhar a couve-flor com um pouco do leite.
2 Coloque no liquidificador com 1 ½ xícara de leite até formar um creme.
3 Aquecer a manteiga e juntar a cebola até que fique tenra.
4 Acrescentar a farinha de trigo, o tempero caseiro e, aos poucos, o restante do leite e a couve-flor.
5 Cozinhar e misturar a salsa, o creme de leite, as gemas batidas e a mussarela.
6 Mexer rapidamente, colocar em um refratário.
7 Polvilhar com parmesão ralado e servir quente com torradas ou pão fatiado.