Fricassê de frango

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Limpe o frango e coloque-o numa panela com as cebolas, o amarrado de cheiro-verde, o louro e a cenoura.
2. 2 Junte 1 litro de água fria, sal e pimenta e cozinhe por 1 hora.
3. 3 Coe o caldo e reserve-o.
4. 4 Desfie o frango.
5. 5 Derreta a manteiga numa panela e refogue os cogumelos.
6. 6 Junte o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture.
7. 7 Acrescente o vinho e as gemas dissolvidas em 1 xícara (chá) do caldo reservado.
8. 8 Mexa de vez em quando e retire do fogo assim que engrossar.
9. 9 Acrescente o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.
10. 10 Sirva com arroz branco.