Name: Carne grelhada com molho de mostarda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de alcatra; 2 colheres e 1/2 de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Pimenta do reino a gosto; 1 xícara de creme de leite freco; 1 colher de sopa de mostarda amarela; 1 colher de sopa de mostarda escura; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada; Salsinha picada; Sal e pimenta do reino a gosto

Carne grelhada com molho de mostarda

Descubra a receita de Carne grelhada com molho de mostarda para fazer em 30 minutos. Corte a carne em quatro filés e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira funda e pesada, aqueça em fogo baixo e frite os filés por 8 minutos de cada lado ou até o ponto desejado. Retire da frigideira e mantenha aqu

30 min total 30 min prep. 4 porções

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Instruções

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1 Corte a carne em quatro filés e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2 Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira funda e pesada, aqueça em fogo baixo e frite os filés por 8 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.
3 Retire da frigideira e mantenha aquecido.
4 Na mesma frigideira, coloque os ingredientes, raspe a fritura que ficou no fundo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por 3 minutos.
5 Corrija o sal e a pimenta.
6 Sirva o filé regado com o molho e decore com salsinha picada.
7 Acompanhe com arroz branco e batata palha.
8 Obs: A alcatra pode ser substituída por filé mignon ou lombo de porco, mas preste atenção no tempo de preparo da carne.