Name: Moqueca de arraia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de arraia sem couro e em pedaços; 2 tomates bem picados; 2 cebolas bem picadas; 1 pimentão verde bem picadinho; 1 pimentão vermelho bem picadinho; 6 pimentas de cheiro (que não arde); Cebolinha e cheiro verde à vontade; 4 cubinhos sabor bacalhau ou camarão; 1 xícara de um bom azeite de oliva; 1 litro de leite de coco; 2 colheres de extrato de tomate ou catchup; Azeitonas verdes

Moqueca de arraia

Descubra a receita de Moqueca de arraia para fazer em 45 minutos. Em uma panela com água fervendo, coloque a arraia para escaldar por 15 minutos. Depois escorra e a desfie. Em uma panela, aqueça um pouco do azeite, em seguida coloque todos os temperos, exceto a cebolinha e o cheiro verde. Depois de estarem um pouco refogados acrescente o leite de c

45 min total 45 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela com água fervendo, coloque a arraia para escaldar por 15 minutos.
2 Depois escorra e a desfie.
3 Em uma panela, aqueça um pouco do azeite, em seguida coloque todos os temperos, exceto a cebolinha e o cheiro verde.
4 Depois de estarem um pouco refogados acrescente o leite de coco, os cubinhos, o extrato ou catchup, mexa tudo e junte a arraia já desfiada.
5 Por último o cheiro verde e a cebolinha e o restante do azeite, deixe ferver e mexa umas 3 vezes.
6 Apague o fogo, regue com o restante do azeite e as azeitonas e feche bem a panela para ficar com o aroma das azeitonas e o azeite.