Lagosta ao creme

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 minutos, com pouca água e um pouquinho de azeite.
2. 2 Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar.
3. 3 Separe a carne da casca e retire a veia de fel.
4. 4 Corte a carne em pedaços.
5. 5 Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho.
6. 6 Em seguida, junte os pedaços da lagosta, o tomate e o sal.
7. 7 Leve ao fogo médio, mexendo sempre para refogar, no máximo 5 minutos.
8. 8 Depois de refogado, coe a carne e reserve o caldo.
9. 9 Em um liquidificador, coloque o leite, o milho verde e bata.
10. 10 Em seguida, coe para tirar o bagaço do milho.
11. 11 Coloque o líquido novamente no liquidificador, adicione o amido, o cubo de caldo e mais o restante do caldo do refogado que já estava reservado.
12. 12 Levar ao fogo até engrossar e sempre mexa com fouet para não empelotar
13. 13 Em seguida, adicione a carne e deixe por mais uns 5 minutos, sempre mexendo para não queimar.
14. 14 Para servir, em um pirex coloque tudo na casca da lagosta, e o restante em volta.