Bobó de frango

Name: Bobó de frango
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango em cubos; 1 xícara de chá de suco de limão; 3 cubos de caldo de galinha; 3 colheres de sopa de óleo; 2 cebolas picadas; 1 xícara de chá de purê de tomate; 1 xícara de chá de mandioca cozida; 1 xícara de chá de água; 1 vidro de leite de coco pequeno; 2 colheres de sopa de coentro picado; Pimenta do reino a gosto

Descubra a receita de Bobó de frango para fazer em 70 minutos. Tempere o frango com o suco de limão e com os cubos de caldo de galinha amassados. Reserve por 30 minutos. Refogue bem o frango no óleo mexendo sempre. Acrescente as cebolas, o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos. Reserve. Bata a mandioca no liquidificador com a água