Jambalaya

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta moída.
2. 2 Deixe tomar gosto por 30 minutos. Reserve.
3. 3 Em uma panela derreta a manteiga com um pouco de azeite e doure a galinha.
4. 4 Reserve.
5. 5 Na gordura da panela refogue a cebola e o alho até murchar.
6. 6 Acrescente o salsão, o pimentão e o tomate.
7. 7 Refogue por 2 minutos.
8. 8 Junte o arroz e refogue, sempre mexendo.
9. 9 Adicione o extrato de tomate e o caldo quente.
10. 10 Misture bem e adicione o tempero cajun caseiro a gosto.
11. 11 Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, tampado, sem mexer.
12. 12 Acrescente o camarão reservado e cozinhe mais 5 minutos ou até secar bem o líquido, misturando levemente.
13. 13 Retire do fogo, salpique a cebolinha verde e sirva bem quente.
14. 14 Coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata rapidamente.
15. 15 Guarde em vidros limpos e esterilizados, bem fechados.
16. 16 Dura 6 meses.