Barreado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte a carne em cubos médios e coloque em uma bacia grande.
2. 2 Bata no liquidificador as cebolas e o alho com a água.
3. 3 Despeje por cima da carne e acrescente o cominho e as folhas de louro.
4. 4 Deixe marinar por 10 horas.
5. 5 Forre uma panela grande com tiras de bacon e coloque a carne com todos os temperos, cubra com água que fique uns dois dedos acima da carne coberto de água.
6. 6 Tampe a panela.
7. 7 Misture a farinha de mandioca com água até virar uma massinha para vedar, é muito importante que a tampa da panela feche bem, enrole a massinha fazendo algumas minhocas e coloque em volta da tampa para vedar.
8. 8 Deixe cozinhar por 8 horas.
9. 9 Para fazer o pirão coloque a farinha de mandioca no prato e por cima jogue o caldo e depois carne, misture tudo e bom apetite.
10. 10 Pode ser servido com arroz branco.