Moqueca de ovo da Bahia

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Tempere os maxixes com metade da cebola e do pimentão, 1 tomate, o coentro, o alho macerado, sal e o suco dos limões.
2. 2 Coloque no fogo médio para cozinhar os maxixes por 15 minutos sem acrescentar água. Após esse tempo acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos e incorpore o azeite de dendê e os ovos.
3. 3 Para finalizar coloque as verduras cortadas grosseiramente para terminar o cozimento.