Carne de sol desfiada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque em uma vasilha pedaços grandes de carne de sol, de molho em água fria durante 1 noite.
2. 2 Na manhã seguinte, troque a água e deixe ainda de molho até a hora de prepará-la.
3. 3 Retire a água e coloque a carne em uma panela, adicione leite até um nível que quase cubra a carne.
4. 4 Leve ao fogo para cozinhar com as gorduras (se houver), até a carne fica macia.
5. 5 Durante o cozimento, vire a carne 2 ou 2 vezes.
6. 6 Não é motivo de preocupação se o leite muda de cor, ficando amarelado ou talhado.
7. 7 Qundo a carne estiver macia, retire do fogo e deixe esfriar.
8. 8 Em seguida, retire as gorduras, se houver, e desfie a carne.
9. 9 Corte a cebola e refogue na manteiga da terra.
10. 10 Finalmente, coloque a carne desfiada dentro do refogado de cebola e deixe cozinhar mais um pouco.
11. 11 Sirva em um pirex, misturando a carne com as folhas de coentro e cebolinha.