Name: Paçoca de carne de sol da Cleo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sol; 1 tomate grande; 1 cebola média; 1 pimentão médio; farinha de mandioca a gosto; coentro a gosto; manteiga de garrafa (manteiga do sertão)

Paçoca de carne de sol da Cleo

Descubra a receita de Paçoca de carne de sol da Cleo para fazer em 30 minutos. Algumas horas antes de preparar a paçoca, deixe a carne de molho para que ela solte um pouco de seu sal. Corte a carne em cubinhos e, em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa para fritar a carne (use uma quantidade generosa). Frite a carne na manteiga até que fique no

30 min total 30 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

1 kg de carne de sol
1 tomate grande
1 cebola média
1 pimentão médio
farinha de mandioca a gosto
coentro a gosto
manteiga de garrafa (manteiga do sertão)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Algumas horas antes de preparar a paçoca, deixe a carne de molho para que ela solte um pouco de seu sal.
2 Corte a carne em cubinhos e, em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa para fritar a carne (use uma quantidade generosa).
3 Frite a carne na manteiga até que fique no ponto de carne assada.
4 Usando o modo pulsar do liquidificador, triture a carne. Reserve.
5 Na mesma panela que fritou a carne, refogue a cebola, o pimentão e, por último, o tomate. Quando bem refogados, acrescente a carne e misture bem.
6 Por último, coloque a farinha de mandioca,e o coentro, ambos na medida que desejar (particularmente coloco só uma "chuvinha de leve" de farinha, para que a paçoca fique um pouco molhadinha e não muito seca).