Name: Frigideira de bacalhau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado; 2 cebolas grandes; 1 pimentão cortado em cubos; 1 tomate cortado em cubos; 2 dentes de alho amassados; Azeite para refogar; Sal a gosto; 6 ovos batidos em neve; Molho de tomate; 1 coco ralado; 1 repolho médio cortado em fatias; Azeitonas para decorar

Frigideira de bacalhau

Descubra a receita de Frigideira de bacalhau para fazer em 120 minutos. Coloque o repolho para ferventar até ficar al dente, depois escorra e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue 1 cebola em cubinhos, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o bacalhau desfiado, molho de tomate, sal a gosto e deixe cozinhar. Em um refratário coloque o

2 h total 2 h prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque o repolho para ferventar até ficar al dente, depois escorra e reserve.
2 Em uma panela aqueça o azeite e refogue 1 cebola em cubinhos, o alho, o tomate e o pimentão.
3 Acrescente o bacalhau desfiado, molho de tomate, sal a gosto e deixe cozinhar.
4 Em um refratário coloque o repolho cozido, o coco ralado e o bacalhau misturando tudo.
5 Bata as claras em neve, depois junte as gemas e coloque por cima da mistura.
6 Corte a outra cebola em rodelas e enfeite com as azeitonas a gosto.
7 Leve ao forno quente e deixe dourar.