Name: Polenta com creme de camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras (chá) de fubá; 1 litro de água; 2 colheres de óleo; 3 dentes de alho amassados; Sal a gosto; 3 colheres de azeite; 2 dentes de alho amassados; 1 molho de tomate pronto (sugiro o de tomate pelado); 1 caixinha de creme de leite; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 1 tablete de caldo de camarão; 400 g de camarão pequenos sem casca; Azeite para refogar o camarão

Polenta com creme de camarão

Descubra a receita de Polenta com creme de camarão para fazer em 60 minutos. Em uma panela, de preferencia alta, dourar o alho no óleo, em seguida adicionar a água e esperar ferver. Em um outro recipiente colocar o fubá e um copo de água fria para dissolvê-lo. Após a água da panela ferver, adicionar o fubá dissolvido em água fria. Mexer até engross

1 h total 1 h prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela, de preferencia alta, dourar o alho no óleo, em seguida adicionar a água e esperar ferver.
2 Em um outro recipiente colocar o fubá e um copo de água fria para dissolvê-lo. Após a água da panela ferver, adicionar o fubá dissolvido em água fria. Mexer até engrossar para não empelotar. Deixa cozinhar por aproximadamente 50 minutos, sempre mexendo para não queimar o fundo. Se necessário acrescentar mais água.
3 Em uma panela dourar o alho no azeite, adicionar o molho de tomate pronto, o tablete de caldo de camarão, esperar ferver. Em uma panela a parte dar um susto no camarão, adicionando um fio de azeite e em seguida o camarão, dar uma mexida, e adiciona-lo a panela do molho. Deixa ferver por poucos minutos e acrescentar o creme de leite. Desligar a panela.
4 Para servir, basta colocar no prato a polenta, depois o creme de camarão, o cheiro verde e queijo parmesão ralado.