Lasanha de Peixe

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma frigideira alta e larga, refogar o alho e a cebola processados no fiozinho de azeite.
2. 2 Juntar o tomate, a pitadinha de açúcar, o sal, a salsinha e os temperos.
3. 3 Deixar ferver.
4. 4 Nesta mistura, ainda no fogo, colocar metade dos filés para cozinhar, tampando a panela.
5. 5 Aguarde uns 10 minutos e vire os filés para refogar no outro lado.
6. 6 Retire-os quando estiverem bem cozidos e colocar a outra metade.
7. 7 Quando todos estiverem cozidos, desligue o fogo e tampe a panela.
8. 8 Em uma vasilha, destrinche os filés para procurar os espinhos e retirá-los.
9. 9 Após feito o trabalho, volte os filés desfiados (vai ficar bem fininho) para o molho de tomate, misturando tudo.
10. 10 Ligue o fogo.
11. 11 Acrescente o extrato de tomate, mexa bem, finalize com o amido de milho dissolvido em água. Desligue o fogo e prove o sal.
12. 12 Refogue a cebola e o alho no fiozinho de azeite.
13. 13 Quando estiverem quase dourados, acrescente o lombinho defumado picado e deixe refogar. Junte 1 copo e meio de leite e deixe ferver.
14. 14 Tempere com sal e noz moscada a gosto.
15. 15 Acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
16. 16 Por último, junte o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar bem.
17. 17 Desligue o fogo.
18. 18 Forre o fundo de uma vasilha média com o molho de peixe.
19. 19 Em seguida, faça uma camada de massa para lasanha.
20. 20 Acrescente o molho branco e uma camada de mussarela.
21. 21 Em seguida, faça outra camada com o restante de molho de peixe e mais uma camada de massa de lasanha.
22. 22 Acrescente os palmitos picados, e cubra-os com uma camada de mussarela.
23. 23 Finalize com tomates fatiados e queijo ralado.
24. 24 Se desejar, pode fazer mais camadas de massa.