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Penne integral ao molho pesto e ricota

Name: Penne integral ao molho pesto e ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 g de Penne integral; 600 g creme de leite; 200 g ricota; Amido de milho; 3 colheres de sopa de molho pesto

Descubra a receita de Penne integral ao molho pesto e ricota para fazer em 30 minutos. Cozinhe a massa em água fervente com sal a gosto até o ponto desejado ou al dente. Em seguida escorra e reserve. Para fazer o molho pesto você vai precisar de dois maços de salsinha, um maço de manjericão, 200ml de azeite de oliva, um dente de alho, 1/2 maço de h

30 min total 30 min prep. 2 porções

Ingredientes

2 porç.

300 g de Penne integral
600 g creme de leite
200 g ricota
Amido de milho
3 colheres de sopa de molho pesto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe a massa em água fervente com sal a gosto até o ponto desejado ou al dente. Em seguida escorra e reserve.
2 Para fazer o molho pesto você vai precisar de dois maços de salsinha, um maço de manjericão, 200ml de azeite de oliva, um dente de alho, 1/2 maço de hortelã, 100gr de alcaparras, 100gr de nozes e suco de um limão. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
3 Em uma panela rasa coloque 600 g de creme de leite e leve ao fogo. Quando levantar fervura engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água. Acrescente 150gr de ricota ralada bem fina e três colheres de sopa de molho pesto. Misture bem e em seguida acrescente a massa. Sirva em dois pratos e por fim decore com 50gr de ricota ralada bem fina.