Name: Churrasco ao Molho Genghis Khan
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg de carne bovina (patinho, alcatra, coxão mole) cortada em tiras finas; 350 ml de shoyu tradicional; 100 ml água; 150 ml saquê para cozinha (seco); 1 cebola grande inteira; 3 dentes de alho; 1 maçã; 2 colheres de sopa rasas de açúcar; 500 g de toucinho; 3 pedaços de Gengibre (o tamanho de 3 dentes de alho aproximadamente)

Churrasco ao Molho Genghis Khan

Descubra a receita de Churrasco ao Molho Genghis Khan para fazer em 75 minutos. Reserve a carne em um recipiente fundo para que seja colocado o molho. Bata todo o restante dos ingredientes no liquidificador em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos. Leve o molho batido junto à carne e mexa bem até toda a carne receba um banho do molho. Deixe

1 h 15 min total 1 h 15 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Reserve a carne em um recipiente fundo para que seja colocado o molho.
2 Bata todo o restante dos ingredientes no liquidificador em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos. Leve o molho batido junto à carne e mexa bem até toda a carne receba um banho do molho. Deixe descancar por 1 hora (quanto mais tempo deixar melhor, se possível tempere a noite para servir no almoço do dia seguinte por exemplo)
3 Para assar é necessário uma churrasqueira (ou capacete como é conhecido em algumas regiões) de gesghis khan, ou uma chapa (grill) para grelhar em temperatura bem alta.
4 Coloque a churrasqueira para esquentar, enquanto isso passe um pedaço de toucinho por cima da grade da churrasqueira para a carne não grudar (o mesmo deve ser feito no grill).
5 Se atente ao detalhe da carme ser fina, pois senão fica muito mal-passada. O ponto é muito rápido, portanto fique esperto(a) para não queimar, cada tira fica no máximo 4 minutos no fogo (2 de cada lado)