Name: Feijão à moda Lucia
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 k de feijão branco; 1/2 kg de lingüiça defumada; 1/2 kg de bacon; 1/2 kg de carne seca; 5 bananas da terra; Salsinha picada; 1 cebola grande picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 cabeça de alho picada; 1 kg de dobradinha cortada em tiras; 1 colher de colorau; 1 folha de louro; 1 caldo de bacon

Feijão à moda Lucia

Descubra a receita de Feijão à moda Lucia para fazer em 120 minutos. Dessalgar a carne seca. Colocar o feijão para cozinhar com a carne seca dessalgada e cortada em cubos médio. Depois de cozido reserve em outra panela. Em uma panela de pressão colocar alho amassado com as tiras da dobradinha já fervida e escaldada. Fritar com o colorau, a folha de

2 h total 2 h prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Dessalgar a carne seca.
2 Colocar o feijão para cozinhar com a carne seca dessalgada e cortada em cubos médio.
3 Depois de cozido reserve em outra panela.
4 Em uma panela de pressão colocar alho amassado com as tiras da dobradinha já fervida e escaldada.
5 Fritar com o colorau, a folha de louro, os temperos e o caldo de bacon.
6 Cozinhar por 20 minutos, quando estiver molinha a dobradinha.
7 Em outra panela frite o bacon com a lingüiça.
8 Acrescente o feijão e deixe ferver um pouco, jogue a dobradinha com o caldo e a banana da terra.