Name: Feijoada light
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de feijão preto; 200 g de lombo suino desalgada; 200 g de linguiça calabresa ou portuguesa cortada em gomos grossos; 200 g de costelinha desalgada; 200 g de carne seca desalgada; 200 g de bacon cortado em fatias grossas; 1 cabeça de alho picado; 1 cebola grande picada; Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto; 1/2 maço de salsinha picadinha

Feijoada light

Descubra a receita de Feijoada light para fazer em 150 minutos. Dica para dessalgar as carnes: ferva por 2 vezes a carne e sairá todo o sal e a gordura que tiver na carne. Cozinhe o feijão junto com o lombo, linguiça, costelinha e carne seca por 40 minutos depois de levantar fervura. Em uma panela separada frite o bacon, a cebola e o alho. Pegue 2

2 h 30 min total 2 h 30 min prep. 15 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Dica para dessalgar as carnes: ferva por 2 vezes a carne e sairá todo o sal e a gordura que tiver na carne.
2 Cozinhe o feijão junto com o lombo, linguiça, costelinha e carne seca por 40 minutos depois de levantar fervura.
3 Em uma panela separada frite o bacon, a cebola e o alho.
4 Pegue 2 conchas da feijoada e jogue neste tempero frito, acrescente o sal, pimenta-do-reino e cominho e amasse os feijões neste tempero.
5 Volte para a panela da feijoada e mexa bem.
6 Acrescente a salsinha e sirva.