Name: Escalope de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango sem osso; 2 xícaras de farinha de rosca; 2 dentes de alho; 1 maço de coentro; 100 g queijo parmesão ralado; orégano; salsa desidratada; 1 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 5 tomates maduros; 1 cebola; 100 g de queijo prato ralado

Escalope de frango

Descubra a receita d'Escalope de frango para fazer em 30 minutos. Fatie o peito do frango em 6 pedaços, amacie eles com o martelo de amaciar carne, coloque uma pitada de sal em cada filé e reserve. No liquidificador coloque a farinha de rosca, meio maço do coentro, uma pitada de orégano, uma pitada de salsa, o queijo parmesão e os 2 dentes de alho

30 min total 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Fatie o peito do frango em 6 pedaços, amacie eles com o martelo de amaciar carne, coloque uma pitada de sal em cada filé e reserve.
2 No liquidificador coloque a farinha de rosca, meio maço do coentro, uma pitada de orégano, uma pitada de salsa, o queijo parmesão e os 2 dentes de alhos moídos e reserve.
3 Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca temperada, fritar em óleo quente.
4 bata os tomates inteiros com meia cebola no liquidificador, em uma panela pique a outra metade da cebola refogue com óleo e coloque o molho batido.
5 Para ficar mais vermelho se preferir coloque uma colher de chá de colorau, coloque o outro meio maço de coentro, uma pitada de salsa e uma pitada de orégano, o sal é a gosto e sempre lembrando de uma pitada de açúcar.
6 Coloque os filés em uma forma, o molho e o queijo prato por cima, leve ao forno até que o queijo derreta e está pronto.