Name: Rocambole de chocolate com nozes e amêndoas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 colheres de sopa de farinha de trigo; 8 colheres de sopa de chocolate em pó; 8 colheres de sopa de açúcar refinado; 8 ovos; 3 colheres de água fria; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 300 g de nozes trituradas; 200 g de amêndoas trituradas; 1 colher de sopa de margarina; 200 g de chocolate ao leite (se preferir, opte pelo chocolate meio amargo para contrastrar com o leite condensado do recheio); 1 lata de creme de leite (sem soro); Nozes e amêndoas picadas para decorar

Rocambole de chocolate com nozes e amêndoas

Descubra a receita de Rocambole de chocolate com nozes e amêndoas para fazer em 90 minutos. Bata as claras em neve e reserve. BAta em outra tigela as gemas, o açúcar, o chocolate e a água. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e aos poucos, adicione as claras em neve misturando lentamente. Coloque em uma forma untada com manteiga ou margari

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata as claras em neve e reserve. BAta em outra tigela as gemas, o açúcar, o chocolate e a água. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e aos poucos, adicione as claras em neve misturando lentamente. Coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina e trigo e leve para assar. Importante: não abra o forno antes de 30 minutos.
2 Triture as nozes e as amêndoas e coloque-as em uma panela com o leite condensado, a margarina e mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
3 Derreta em banho maria o chocolate picado. Tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo. Junto a este creme, adicione as nozes e amêndoas picadas.
4 Desenforme a massa em cima de um pano umedecido. Por cima da massa, coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite com as nozes e amêndoas picadas.