Bolo mousse de maracujá e chocolate

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Comece fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando você for montar o bolo.
2. 2 junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
3. 3 Faça gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador.
4. 4 Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico.
5. 5 Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
6. 6 junte tudo e leve ao fogo até ferver.
7. 7 Reserve.
8. 8 na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos.
9. 9 Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma.
10. 10 Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve.
11. 11 Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos.
12. 12 Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos.
13. 13 Leve ao forno médio por 30 minutos.
14. 14 espere o bolo esfriar e corte em duas partes.
15. 15 Molhe as duas metades com leite ou refrigerante guaraná(usei uísque, pois acho o refrigerante muito doce e acho que se molhar só com leite fica sem gosto).
16. 16 Disponha a primeira metade na forma de servir.
17. 17 Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, mas reserve um pouquinho para a cobertura, aproximadamente 6 colheres de sopa.
18. 18 Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate, que deve ser preparada somente na hora de montar o bolo, pois a gelatina pode endurecer e fica difícil trabalhar.
19. 19 leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter.
20. 20 Faça a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
21. 21 Junte tudo e mexa bem.
22. 22 Cubra o bolo com o chocolate e leve à geladeira para endurecer um pouquinho, aproximadamente 30 minutos.
23. 23 Depois, cubra com o restante da mousse, não
24. 24 precisa cobrir inteiro, só em cima, para dar contraste (você ainda pode desejar com a mousse, usando um molde).
25. 25 Depois é só espalhar a calda de brilho e saborear.