Name: Repolho roxo com maçã (apfelrotkohl)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 repolho roxo pequeno (750 g) fatiado bem fino; 2 maçãs verdes sem casca, sem sementes e cortada em fatias fininhas; 1 cebola média cortada em fatias finas; 3 a 4 colheres de sopa de vinagre de maçã; 1/4 litro de suco de maçã; 2 a 3 cravos da índia; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 a 2 folhas de louro; 1 colher (sopa) de açúcar; sal e pimenta-do-reino a gosto

Repolho roxo com maçã (apfelrotkohl)

Descubra a receita de Repolho roxo com maçã (apfelrotkohl) para fazer em 50 minutos. Aqueça em uma panela grande a cebola, a maçã e o azeite. Acrescente o repolho e misture. Em seguida, adicione o vinagre e o suco de maçã. Misture novamente. Adicione o louro, o cravo da índia e o açúcar. Volte a mexer. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Tampe a pane

50 min total 50 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Aqueça em uma panela grande a cebola, a maçã e o azeite.
2 Acrescente o repolho e misture.
3 Em seguida, adicione o vinagre e o suco de maçã. Misture novamente.
4 Adicione o louro, o cravo da índia e o açúcar. Volte a mexer.
5 Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
6 Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a completa redução do líquido.
7 A maçã e a cebola devem cozinhar até desaparecer.
8 Caso seja necessário, acrescente um pouco de água para completar o cozimento.
9 Acompanha muito bem pratos assados (carne, porco, peru).