Name: Quiche light de verão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de margarina (100 g) sem sal; 1 ovo; 1 pitada de fermento em pó; Farinha de trigo suficiente até formar uma massa homogênea e lisa; 1 berinjela pequena e sem casca; 2 abobrinhas pequenas; 3 cenouras pequenas; 1 tomate sem pele e sem sementes; 1 cebola grande picadinha; 3 buquês de couve-flor; 1 batata média; 2 colheres de sopa cheias de maionese deleite; Sal a gosto; Azeitonas verdes sem caroço para enfeitar; Tomates cerejas para enfeitar

Quiche light de verão

Descubra a receita de Quiche light de verão para fazer em 60 minutos. Derreta a margarina misturando com o ovo, e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa lisa. Junte o fermento. Coloque a massa em um prato refratário redondo, abra pela laterais e fundo. Não é necessário untar. Faça furinhos com o garfo no fundo da massa já

1 h total 1 h prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Derreta a margarina misturando com o ovo, e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa lisa.
2 Junte o fermento.
3 Coloque a massa em um prato refratário redondo, abra pela laterais e fundo. Não é necessário untar. Faça furinhos com o garfo no fundo da massa já no refratário.
4 Aqueça o forno e leve a massa por aproximadamente 10 minutos em temperatura baixa.
5 Após retirar para acrescentar o recheio.
6 Frite a cebola em uma colherinha de café de óleo de canola e acrescente a berinjela (sem casca), as abobrinhas, as cenouras e a batata tudo cru e raladas no ralo grosso. Acrecente, ao refogado, o tomate sem pele e sem sementes picado e os buquês da couve-flor picadas.
7 Quando os legumes tiverem cozidos, retire do fogo e acrescente as 2 colheres de sopa bem cheias da maionese deleite e então acrescente o sal.
8 Colocar o recheio por cima da massa e decorar com tomates cereja e azeitonas verdes. Levar ao forno médio até que core a cobertura.
9 Acompanha muito bem uma salada de folhas verdes, principalmente rúcula, alface, com pedaços de mussarela de búfala.