Pasta de berinjela do André!

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Assar a berinjela inteira (sem descascar) até que esteja bem macia, quando espetada com um garfo.
2. 2 Cortar ao meio, retirar a polpa e passar pelo liquidificador.
3. 3 Acrescentar alternadamente, o azeite e o suco de limão, mexendo bem.
4. 4 Juntar o alho e temperar a gosto com sal e pimenta (vermelha).
5. 5 Só servir em torradas ou barquinhas.