Name: Miniquiche vegetariano
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 150 g de margarina light sem sal; 1 pitada de sal; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de azeite; 2 tomates; 1 couve-flor; 1 brócolis; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 1 lata de creme de leite light; 200 g de palmito picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 ovos (utilizar 2 gemas e 4 claras); 1 pacote de queijo cottage (200g); 1 lata de creme de leite light

Miniquiche vegetariano

Descubra a receita de Miniquiche vegetariano para fazer em 45 minutos. Numa vasilha coloque a margarina e o sal. Adicione a farinha até dar o ponto da massa. Se for necessário, acrescente um pouco de água. Deixe a massa descansando por cerca de 15 minutos. Corte todos os ingredientes em cubos. Numa panela aquecida coloque todos os ingredientes e re

45 min total 45 min prep. 40 porções

Instruções

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1 Numa vasilha coloque a margarina e o sal. Adicione a farinha até dar o ponto da massa. Se for necessário, acrescente um pouco de água. Deixe a massa descansando por cerca de 15 minutos.
2 Corte todos os ingredientes em cubos. Numa panela aquecida coloque todos os ingredientes e refogue. Menos o creme de leite. Depois de tudo refogado, coloque o creme de leite.
3 Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
4 2 colheres de sopa de queijo ralado light
5 Abra a massa em uma mesa enfarinhada. Forre as forminhas untadas com óleo e farinha e coloque a massa. Depois jogue o recheio, a cobertura e por fim, polvilhe com o queijo ralado. Asse em forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até a cobertura ficar firme e dourada.