Salada de bacalhau à portuguesa

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte o bacalhau, retire a pele e dessalgue com água gelada por 6 horas na geladeira, trocando por 2 vezes. Cozinhe com bastante água.
2. 2 Desfie o bacalhau em lascas e reserve.
3. 3 Cozinhe as batatas e a cenoura (em cubos ou rodelas), os brócolis e a couve-flor, separados (na água do bacalhau).
4. 4 Cozinhe os ovos, descasque e reserve.
5. 5 Corte as cebolas e os pimentões em fatias e refogue no azeite.
6. 6 Coloque o bacalhau em lascas e refogue mais um pouco.
7. 7 Acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o hondashi e o suco de limão, por último as azeitonas portuguesas.
8. 8 Em uma travessa inox decorada com alface, monte a salada com uma camada de batata, uma de bacalhau, uma de cenoura e outra de bacalhau.
9. 9 Acrescente os ovos de codorna, os brócolis e a couve-flor já separados, regue com azeite e bom apetite.
10. 10 Acompanhamento: arroz branco.