Pizza de Pepperoni

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Dilua o fermento, o sal e o açúcar na água morna, conforme instruções da embalagem do fermento.
2. 2 Misture com a farinha e mexa com as mãos em uma tigela até formar uma massa consistente.
3. 3 Sove bem a massa por aproximadamente 5 minutos.
4. 4 Deixe a massa descansar por 40 minutos para que possa crescer.
5. 5 Com um rolo de macarrão abra a massa no formato desejado de pizza com a espessura de 0,5 cm.
6. 6 Pré-asse no forno a 180°C por 5 minutos.
7. 7 Bata no processador os tomates com o alho e a cebola.
8. 8 Aqueça o azeite em uma panela e refogue os ingredientes processados.
9. 9 Após refogar, acrescente a água e a pitada de açúcar e deixe cozinhar até encorpar na consistência desejada.
10. 10 Distribua o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
11. 11 Cubra com queijo mussarela fatiado e distribua por cima as fatias de salame italiano, os pimentões e as cebolas (opcional) em rodela sobre o queijo.
12. 12 Salpique com pimenta calabresa.
13. 13 Regue com um fio de azeite de oliva extra-virgem e asse no forno bem quente por 12 minutos, ou até dourar o recheio.