Rosca de coco (pão doce)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Dissolva o fermento na água com o açúcar, misturando os outros ingredientes aos poucos e por último o sal.
2. 2 Mexa bastante com as mãos até obter uma massa lisa e boa de trabalhar (modelar), até soltar das mãos.
3. 3 Divida a massa em pedaços (aproximadamente 8 pedaços).
4. 4 Abra individualmente, com rolo de massa, no comprimento.
5. 5 Disponha a mistura do recheio com a ajuda de uma colher.
6. 6 Enrole, para ficar um rolo grande e corte em pequenos rolinhos.
7. 7 Faça isso até finalizar a massa e o recheio.
8. 8 À medida que for cortando os rolinhos, coloque-os em pé, em forma de qualquer formato, untada com óleo.
9. 9 Deixe o pão descansar por, no mínimo 1 hora.
10. 10 Depois leve ao forno, em temperatura média (220º) até que o pão fique assado.
11. 11 Não deixe assar muito para não ressecar.
12. 12 Tire-o do forno quando começar a ficar marron clarinho.
13. 13 Normalmente, eu faço à noite pra assar no outro dia, pela manhã.
14. 14 Quando sair do forno, já assado, pincele, com açúcar e leite, para ficar brilhoso.
15. 15 Enquanto o pão estiver descansando (2 horas), não deve levar vento algum.
16. 16 Cubra a forma com um pano e guarde em lugar que não leve vento.