Quiche de salmão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma tigela, peneire a farinha e o sal.
2. 2 Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes.
3. 3 Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos.
4. 4 Embrulhe a massa em filme plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
5. 5 Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão as gemas e o sal até obter um creme homogêneo.
6. 6 Bata as claras em neve e misture - as delicadamente ao creme de salmão.
7. 7 Forre uma fôrma refratária (30 cm de diâmetro) com a massa. Também pode se usar formas menores para fazer vários quiches.
8. 8 Leve ao forno de microondas em potência alta por cerca de 6 minutos.
9. 9 Recheie com o creme de salmão e salpique sobre ele queijo parmesão ralado.
10. 10 Leve novamente ao microondas em potência alta por cerca de 7 minutos.
11. 11 Deixe cerca de 5 minutos em tempo de espera.
12. 12 No forno basta levar a massa e o creme para assarem juntos por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.
13. 13 Sirva a seguir.