Name: Sorvete de chá verde de matcha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 gemas; 100 g de açúcar refinado; 1 colher (chá) de chá verde de matcha em pó; 500ml de leite integral; 100 ml de creme de leite fresco

Sorvete de chá verde de matcha

Descubra a receita de Sorvete de chá verde de matcha para fazer em 10 minutos. Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura ficar clara e deixar um “fio” ao levantar o batedor. Aqueça o leite em uma panela até levantar fervura. Retire do fogo e mergulhe o fundo da panela em água fria por 10 minutos para esfriar o leite. Acrescente o creme de

10 min total 10 min prep. 8 porções

Instruções

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1 Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura ficar clara e deixar um “fio” ao levantar o batedor.
2 Aqueça o leite em uma panela até levantar fervura.
3 Retire do fogo e mergulhe o fundo da panela em água fria por 10 minutos para esfriar o leite.
4 Acrescente o creme de leite e a mistura de gemas e volte ao fogo baixo.
5 Não pare de mexer por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás da colher de pau.
6 Não deixe ferver, e se empelotar, mergulhe o fundo da panela em água fria e mexa lentamente por 10 minutos até ficar homogêneo.
7 Deixe na geladeira durante a noite e bata em uma máquina de sorvete.
8 Leve ao freezer até ficar sólido.