Bolo bomba recheado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque o leite, o leite de coco, a gema, o leite condensado e o amido dissolvido em 1/2 xícara de leite de coco em uma panela.
2. 2 Misture bem até engrossar.
3. 3 Deixe esfriar.
4. 4 Quando estiver morno, adicione o creme de leite e o coco ralado e misture bem.
5. 5 Na batedeira, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate até a mistura dobrar de tamanho.
6. 6 Vá intercalando o leite e a farinha de trigo, em pelo menos 2 etapas, terminando com a farinha.
7. 7 Desligue a batedeira.
8. 8 Adicione o fermento e o bicarbonato.
9. 9 Em um recipiente de vidro, pique o chocolate e reserve.
10. 10 Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a levantar fervura, mas não deixe ferver.
11. 11 Despeje o creme de leite em cima do chocolate e misture até ficar uma mistura homogênea.
12. 12 Coloque a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada
13. 13 Em colheradas, coloque o creme sobre a massa.
14. 14 Leve ao forno (180° C) para assar.
15. 15 Retire e cubra o bolo, espere esfriar e desenforme.
16. 16 Espalhe a ganache por toda a superfície do bolo e salpique o coco e o chocolate por cima