Esfiha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque em uma tigela o fermento e o sal, mexa com uma colher até virar líquido.
2. 2 Coloque o açúcar, o óleo, o leite morno, a farinha (tenha o cuidado de deixar um pouco para trabalhar) misture tudo.
3. 3 Sove a massa em superfície lisa.
4. 4 Faça bolinhas todas do mesmo tamanho, passe farinha e cubra as bolinhas, deixe descansar enquanto tempera a carne.
5. 5 Coloque a carne em uma vasilha, pique a cebola bem picadinha, os tomates, coloque o sal, a pimenta, a salsa, cebolinha e o caldo do limão, mexa tudo (o recheio é crú).
6. 6 Coloque a carne em um escorredor de macarrão e deixe uma tigela em baixo para sair o liquido da carne.
7. 7 Abra cada bolinha, coloque 1 colher bem cheia de carne e feche as esfihas, beliscando a massa para não abrir.
8. 8 Tenha cuidado para não molhar a massa feche a esfiha em triangulo.
9. 9 Vire a emenda para baixo, em forma untada e polvilhada.
10. 10 Passe ovo batido com uma colher de óleo.
11. 11 Leve ao forno pré-aquecido até que estejam douradas.