Hamburguer vegetariano do Rafael

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Aqueça o azeite e refogue a cenoura, a cebola, a salsinha, e a aveia.
2. 2 Tempere com sal, pimenta, cominho e reserve.
3. 3 Amasse o grão-de-bico com garfo ou use o processador até formar uma pasta grossa. Junte os demais ingredientes e misture manualmente.
4. 4 Adicione a farinha de rosca até dar liga e mexa mais. Divida a massa e modele os hambúrgueres. Leve a geladeira por 1 hora, no mínimo.
5. 5 Asse em grelha ou no forno ou numa frigideira de teflon.
6. 6 Deixe o grão de bico de molho 12 horas.
7. 7 Tempere a cebola com o orégano, pimenta e o azeite.
8. 8 Coloque o azeite na frigideira até começara ferver.
9. 9 Passe a cebola na farinha e coloque na frigideira até dourar.
10. 10 Retire e coloque numa bandeja com papel absorvente para secar.
11. 11 Coloque o pão, 1 fatia carpaccio, 1 hambúrguer, 1 fatia carpaccio e a cebola crocante.
12. 12 Em seguida, coloque o molho teriyaki (ou barbecue) sobre a cebola e, por fim, o queijo brie.
13. 13 Leve ao forno apenas até derreter o queijo (ou ao micro-ondas).
14. 14 Polvilhe um pouco de orégano sobre o queijo e finalize colocando a outra metade do pão.