Name: Rissole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 e 1/2 copo de água; 1 copo de farinha de trigo mais 1 copo de batata em flocos instantâneos (daqueles usados para fazer purê) se não encontrar, use uma batata grande cozida e espremida e diminua a quantidade de água para 1 copo; 2 colheres de sopa de margarina; 1 pitada de sal mais 1 tablete de caldo de galinha; 2 ovos batidos mais farinha de rosca para empanar; Carne moída refogada; Peito de frango desfiado; Creme de palmito; Queijo mussarela ou catupiry; Ricota com escarola refogada ou o que sua imaginação mandar

Rissole

Descubra a receita de Rissole para fazer em 30 minutos. Misture a água com a farinha o sal, o tablete de caldo de galinha esfarelado, a margarina e leve ao fogo mexendo sempre e energicamente até formar uma bola que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, corte em rodelas com o auxílio de um copo, colo

30 min total 30 min prep. 50 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture a água com a farinha o sal, o tablete de caldo de galinha esfarelado, a margarina e leve ao fogo mexendo sempre e energicamente até formar uma bola que desgrude do fundo da panela.
2 Retire do fogo e deixe esfriar.
3 Abra a massa com um rolo, corte em rodelas com o auxílio de um copo, coloque o recheio e faça os pastéis grudando as bordas.
4 Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
5 Dicas:
6 Pode ser congelado.
7 Não descongele para fritar.
8 Frite, no máximo, 5 de cada vez.
9 Qualquer recheio que for utilizar deve estar bem sequinho e frio.