Escondidinho de carne seca com mandioca

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 De véspera, corte a carne seca em cubos e deixe de molho, trocando sempre a água.
2. 2 Cozinhe a carne seca em panela de pressão com água, por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique bem macia.
3. 3 Frite a cebola.
4. 4 Pique a salsinha.
5. 5 Misture a carne seca desfiada com a salsinha e a cebola frita.
6. 6 Forre o fundo de um refratário.
7. 7 Amasse muito bem a mandioca.
8. 8 Misture com o creme de leite, o requeijão cremoso e o caldo de legumes esfarelado.
9. 9 Despeje sobre a carne seca.
10. 10 Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno em banho - maria, por cerca de 40 minutos, em forno médio, até dourar.
11. 11 Sirva com salada verde.