Molho de Tomate Caseiro - Passo a Passo

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Faça um corte em formato de cruz na parte de baixo do tomate.
2. 2 Coloque em uma panela com água fervente e deixe por cerca de 30 segundos a 1 minuto.
3. 3 Retire os tomates da panela e mergulhe-os em uma vasilha com água e gelo.
4. 4 Remova a pele dos tomates e corte-os ao meio.
5. 5 Coloque os tomates numa panela grande, em fogo baixo, junto com as 2 cebolas e os 5 dentes de alho.
6. 6 Acrescente sal e açúcar e misture.
7. 7 Deixe a panela tampada, cozinhando por aproximadamente 1 hora e vá mexendo de vez em quando (não precisa colocar nada de água na panela, pois os tomates vão amolecer e soltar bastante líquido.
8. 8 Bata tudo no liquidificador, peneire e reserve.
9. 9 Aqueça o azeite na panela, frite o alho e a cebola picados e coloque o molho.Em fogo baixo, deixe o molho apurar/cozinhar até atingir a consistência desejada.
10. 10 Acerte o sal e, caso goste, coloque o manjericão.