Lombo de porco assado especial

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Misture todos os ingredientes (alho, sal, mostarda, orégano, salsinha, cebolinha, limão e pimenta-do-reino).
2. 2 Formará um caldo que irá temperar o lombo.
3. 3 Faça furos na peça inteira de lombo para que o tempero penetre na carne com mais facilidade.
4. 4 Envolva toda a carne com o tempero e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
5. 5 Sempre regando com o tempero por cima.
6. 6 Coloque a carne em uma fôrma e ao redor coloque rodelas grandes de batata, coloque um fio de azeite e sal sobre elas.
7. 7 Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora.
8. 8 Após, retire o papel e deixe mais ou menos 1 hora em fogo médio, a cada 10 minutos olhe a cor, pois vai ficando moreno.
9. 9 Quando achar que a aparência está boa, retire do formo e corte o lombo em fatias de aproximadamente 1,5 cm.
10. 10 Sirva com o acompanhamento que preferir e não esqueça de pingar umas gotas de limão.
11. 11 Se apreciar, uma taça de vinho vai muito bem.