Name: Sururu ao leite de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de sururu descascado e limpos; 1 cebola media ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 pires de coentro picadinho; 2 colheres sopa de extrato de tomate; 1 tomate sem pele e sem semente picadinho; 3 pimentas de cheiro sem semente picadinhas; Azeite de oliva; Suco de 1 limão grande; 500 ml de leite de coco; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Páprica doce a gosto

Sururu ao leite de coco

O sururu ao leite de coco é um prato típico da culinária nordestina brasileira, conhecido por sua combinação única de sabores do mar com o toque adocicado e cremoso do leite de coco. O sururu, um molusco marinho comum na região, é preparado de forma a realçar seu sabor natural, que se mescla harmoniosamente com o leite de coco e temperos tradicionais, criando uma iguaria rica em sabores e texturas. Ao refogar o sururu com ingrediente

30 min total 30 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere o sururu com o suco do limão, a pimenta-do-reino, o sal e a páprica.
2 Reserve.
3 Leve para dourar no azeite, em fogo brando, a cebola e o alho.
4 Assim que dourarem acrescente a pimenta de cheiro, o tomate e o sururu e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
5 Quando a água formada pelo cozimento diminuir a menos da metade acrescente o extrato de tomate e o leite de coco, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6 Acrescente o coentro e desligue o fogo.
7 Sirva com arroz branco.

Sururu ao leite de coco

Ingredientes

Instruções

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