Name: Souflé de queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 copos de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga; 4 ovos; 4 colheres (bem cheias) de queijo parmesão ralado; 2 colheres de queijo branco ou queijo prato (deverá ser ralado); Sal a gosto

Souflé de queijo

Descubra a receita de Souflé de queijo para fazer em 45 minutos. Misture bem o leite, a farinha de trigo e as gemas. Passe em seguida por uma peneira fina. Coloque em uma panela junto com a manteiga e leve ao fogo brando para engrossar. Mexa sempre para não empelotar. Acrescente os queijos ralados e mexa tudo muito bem. Prove e se for necessário ac

45 min total 45 min prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

2 copos de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
4 ovos
4 colheres (bem cheias) de queijo parmesão ralado
2 colheres de queijo branco ou queijo prato (deverá ser ralado)
Sal a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture bem o leite, a farinha de trigo e as gemas. Passe em seguida por uma peneira fina.
2 Coloque em uma panela junto com a manteiga e leve ao fogo brando para engrossar. Mexa sempre para não empelotar.
3 Acrescente os queijos ralados e mexa tudo muito bem.
4 Prove e se for necessário acrescente o sal a gosto.
5 Retire do fogo, mexa mais um pouco para dar a cremosidade. Reserve.
6 Bata as claras em neve e misture devagar ao creme.
7 Coloque em um recipiente de vidro ou forma própria para souflé, untada.
8 Leve ao forno quente até que doure. Sirva no próprio recipiente.