Name: Croquete de Queijo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 2 colheres de sopa de água temperatura ambiente; ¼ de xícara de farinha de trigo branca de sua preferência; ¼ de xícara de farinha de rosca fina; óleo de soja; ½ xícara de leite; 2 ½ colheres de sopa de farinha de trigo branca; 1 ½ colher de sopa de manteiga; 150 g de queijo lanche em cubinhos

Ingredientes

25 porç.

2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de água temperatura ambiente
¼ de xícara de farinha de trigo branca de sua preferência
¼ de xícara de farinha de rosca fina
óleo de soja
½ xícara de leite
2 ½ colheres de sopa de farinha de trigo branca
1 ½ colher de sopa de manteiga
150 g de queijo lanche em cubinhos

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela pequena adicione a manteiga e leve ao fogo até derreter, em seguida a farinha de trigo.
2 Misture em fogo médio por cerca de 3 minutos e acrescente o leite aos poucos misturando bem.
3 Deixe cozinhar por três minutos e acrescente os ingredientes restantes, menos o queijo. Misture bem até que fique uma massa homogênea, espiche e coloque em um prato. Leve a geladeira por cerca de 40 minutos.
4 Enquanto o óleo para fritura aquece, em uma tigela misture os dois ovos com as duas colheres de sopa de água. Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e em outro coloque a farinha de rosca.
5 Retire a massa da geladeira, faça os croquetes e recheie com o queijo, depois passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca. Coloque para fritar e deixe até que dourem. Escorra em papel toalha.